QUATRE FEUILLES
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MARIO KEKIC
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MessagePosté le: Dim 11 Juil - 09:49 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant







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    Pâquerette
    Publié le 9 mars 2007, mise à jour le 13 mars 2007
    par Thierry



     
    La Pâquerette

    Cette "beauté vivace" comme le clame son nom latin, est une charmante petite plante de la famille des composées (ou astéracées). On la trouve au bord des chemins, dans les prés fauchés ou pâturés (et les pelouses), sur les talus. On observe des cultivars à l’état subspontané dans les terrains vagues et aux abords des habitations.
    Commune dans toute l’Europe, cette vivace au rhizome cylindrique porte une rosette de feuilles basilaires. Ces feuilles au large pétiole sont ovales, presque lancéolées (en forme de spatules). Au milieu de la rosette se dresse une tige qui mesure jusqu’à 20 cm et porte un capitule. Les fleurs tubulées jaunes qui constituent le centre du capitule, tandis que la périphérie est constituée d’une rangée de fleurs ligulées blanches souvent rosées ou purpurines sur la face inférieure. Son fruit est un akène dépourvu d’aigrette.
    Elle contient une huile essentielle, des tanins, des saponines, des flavonoïdes, des mucilages, 2% de protéines, des glucides, du carotène, de la vitamine C (300mg par 100g, soit autant que le citron !).

    Histoire

    La pâquerette, qui fleurit en tous lieux (et presque durant toute l’année), est considérée comme une véritable panacée au Moyen age et reste réputée à la Renaissance. Elle était aussi le symbole de la Vierge Marie.
    Encore de nos jours, toutes les petites filles en font des colliers éphémères pour plus tard l’effeuiller en comptant les ligules d’un air amoureux et impatient.

    Propriétés médicinales

    Elle a des propriétés toniques, expectorantes et anti-inflammatoires, dépuratives et est réputée contre les rhumatismes. Son action sur la tonicité des vaisseaux sanguins fait qu’en usage externe, elle soigne les plaies récalcitrantes, les ecchymoses et les hémorragies. et qu’on utilise ses vertus raffermissantes principalement comme tenseur du buste (huile de pâquerettes).
    On l’utilise en cure au printemps, ses rosettes de jeunes feuilles ainsi que les bourgeons étant une importante source de vitamine C. Leur saveur un peu âcre fait qu’on préfère parfois les ajouter dans les soupes, les beurres, les salades, les omelettes. On peut conserver les boutons au vinaigre comme les câpres.
    On peut aussi fabriquer un sirop de fleurs utile en cas de refroidissement

    (voir recettes de printemps)

    *Cette fiche ne constitue en aucun cas un manuel d’exécution ni une référence
    et ne peut remplacer l’expérience et le savoir-faire (et donc la consultation) d’un médecin ou d’un professionnel quand cela s’avère nécessaire.



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    MessagePosté le: Dim 11 Juil - 09:49 (2010)    Sujet du message: Publicité

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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 15:39 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant


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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 15:40 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant

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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 15:44 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant

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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 15:45 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant

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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 15:45 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant

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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 15:46 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant

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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 15:47 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant


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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 15:48 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant

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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 15:49 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant

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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 15:51 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant

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    Royce

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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 16:09 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant

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    Hanzo[/flash]
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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 16:22 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant

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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 16:31 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant

    BONJOUR A.I.
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    MessagePosté le: Mar 13 Juil - 16:32 (2010)    Sujet du message: QUATRE FEUILLES Répondre en citant


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